寒中お見舞い申し上げます。

大変お待たせしました。
昨年に続き、今年も「安全・安心で美味しい」ほうれん草が収穫できました。

昨年より関西の高級スーパーマーケット「いかりスーパーマーケット」
で独占販売していただいている低硝酸態窒素の安全・安心・美味しい、
生でかじると思わず「甘い」と感じるほうれん草の販売が
今年も今日からスタートしました。

サラダはもちろん、ピザのトッピングなどいろいろお試し下さい。
いままでにない甘いほうれん草は、野菜嫌いのお子様にも
喜んでいただけるのではと思います。

発売期間は、今日から3月初旬までを予定しております。
㈱兵庫大地の会メンバーの3箇所の圃場で、
収穫時期をずらせて少しでも長い期間、
皆さんに楽しんでいただければと思っております。

昨年は栽培量も少なく、2店舗だけでの販売でしたが、
今年は昨年よりも多くのほうれん草を栽培しましたので、
より多くのお客様に楽しんでいただけるものと思います。
とは言っても、数量には限りがあり毎日店頭に並ぶ形には
ならないと思いますが、
お近くの「いかりスーパーマーケット」に並んでいない場合は、
お店でご確認ください。

毎週末には農家から直接農産センターに納品しますので、
週末には店頭に並ぶものと思います。

今年のほうれん草は昨年同様、硝酸態窒素５００ｐｐｍ以下、
糖度も９．０以上のものがほとんどです。
初めて食した方は、全くエグミがなく甘くて美味しい、
今までに味わったことのないその美味しさに
きっと驚かれるものと思います。

いかりスーパーマーケットも、その品質を表す最高のブランドの冠をつけ、
その特別性を評価していただいております。

硝酸態窒素は、葉物野菜の機能性のバロメーターにもなる成分で、
デリカフーズ㈱が全国の８００検体にも及ぶほうれん草の1年を通した成分と
味の分析をした結果、
ほうれん草は、いわゆる旬の時期である冬場（12月～2月）は
硝酸態窒素（硝酸イオン）が低いと、
糖度、抗酸化機能が高く、ビタミン量も豊富なことがわかっています。

何故「旬の作物」が体に良いのかが、科学的にデータで証明されたわけです。

ちなみに、1月のほうれん草の全国平均は、硝酸態窒素２，２００ｐｐｍ、
糖度８．１です。
野菜や果物には「抗酸化力」「免疫力」「解毒力」の
それぞれの機能を発揮する成分が多く含まれており、
特に旬の野菜は美味しく、それぞれの機能成分がしっかり含まれています。
＊参考文献；「データが語るおいしい野菜の健康力」（丸善出版）

「大地の恵み・ほうれん草」は、全国平均を上回る品質で、
より機能性が高い野菜といえます。

全国的に蔓延しているインフルエンザ・・・・・、
今年のインフルエンザはより重篤化しやすく、ワクチンも効きにくいもののようですが、
「大地の恵み・ほうれん草」のような機能性の高い野菜をしっかり食べて、この冬をのりきってください！