地鶏とは、国産銘柄鶏のことで、日本の各地でそれぞれのこだわりを持った地鶏生産が行われています。
地鶏は肉質がしっかりしていて、旨みも強く味わい深いので、日本人にとても親しまれています。
 
日本に数ある地鶏のひとつ、「地養鶏（じようどり）」は、純天然配合飼料「地養素」で
元気に育てられた地鶏です。
この「地養素」の主成分は木酢液です。
全国地養鶏協会のホームページには、木酢液の紹介と、木酢液を使った地鶏の特徴として、
次のようなことを挙げています。
 
甘み・コクが強くておいしい
脂肪・コレステロールの減少
アルカリ化による体質改善
生臭さの低減
 
木酢液のチカラでおいしく育った地鶏です。