日本各地で、国土の4割を占める里山保全・再生の活動が行われています。

国でも里山の持続的管理・活用が重要な項目となっているのです。

里山では、生態系を守り、人の暮らしと生き物を育む自然とが
調和した環境が求められます。
そこには里山に合わせた産業が必要となります。

里山における森林の面積は非常に大きく、
森林を適度に伐採するなどの手入れをする林業は里山にとって重要です。

さらに伐採した木材を炭焼きして木炭を生成し、その過程で得られる木酢液を利用することも
大事な産業となります。
木炭や木酢液の利用開発や研究がさらに進めば、里山にとって、
炭焼きは重要な産業となるでしょう。